Regnskap for foodtruck
Praktisk regnskapshjelp for foodtruck-virksomheter som vil ha ryddige tall, bedre rutiner og en regnskapsfører som følger opp.
Regnskap for foodtruck handler om å få tallene til å speile hvordan virksomheten faktisk tjener penger. For foodtruck-eiere og mobile matkonsepter er det sjelden nok at bilagene bare blir bokført. Regnskapet bør også vise hva som driver marginene, hvor kontantstrømmen binder seg, og hvilke rutiner som bør være på plass før måneden lukkes.
AIAK hjelper bedrifter som vil ha en mer praktisk regnskapsfører. Vi kan jobbe i systemet dere allerede bruker, eller vurdere om ReAI passer bedre når dere ønsker mer automatisering og tettere oppfølging.
Hva er spesielt i denne bransjen?
Variable lokasjoner, kortbetalinger og råvarekontroll gjør at regnskapet bør settes opp med tydelige rutiner fra starten. Når inntekter, kostnader og dokumentasjon havner i riktig flyt, blir det enklere å styre virksomheten og svare raskt når styret, banken eller eierne ber om tall.
| Område | Hva bør følges opp |
|---|---|
| Inntekter | arrangementer, drop-in salg og catering |
| Kostnader | råvarer, drivstoff, plassleie og betalingsløsning |
| Avstemming | dagsoppgjør må stemme mot bank og kasse |
| Rapportering | margin per arrangement og sesongkontroll |
Regler og fallgruver for foodtrucks
- 15 eller 25 % MVA: Mat som kunden tar med seg, har 15 % MVA. Legger dere til rette for at kunden kan spise ved bord og stoler dere disponerer, kan salget bli servering med 25 %. Kassasystemet må kunne skille mellom salgstypene.
- Kassasystem: Salg med kort, Vipps og kontanter er kontantsalg og krever kassasystem med produkterklæring og Z-rapport for hver salgsdag, også når dere står på ulike steder.
- Personalliste: Serveringsbransjen har plikt til elektronisk personalliste. Det gjelder også mobile serveringssteder.
- Tillatelser: Salg fra offentlig grunn krever tillatelse fra kommunen, og matsikkerheten følges opp av Mattilsynet. Leie av plass på festivaler er en kostnad.
- Kjøretøyet: Foodtrucken er et driftsmiddel som avskrives. Er det en varebil eller lastebil med fradragsrett, har dere fradrag for MVA på kjøp og drift.
- Svinn: Registrer kastede råvarer slik at varekosten kan følges per salgsdag.
Vanlige spørsmål
Hvordan håndterer vi kontanter? Tell kassen ved dagsslutt, dokumenter differanser og sett kontantene inn på bank jevnlig.
Kan vi bruke en betalingsapp uten kassasystem? Nei, en betalingsapp alene oppfyller ikke kravene til kassasystem når dere har kontantsalg.
Se hvordan Aiak kan hjelpe med kassasystem, mobilbetaling og dagsoppgjør når dere selger fra flere steder.
Når bør du vurdere ny regnskapsfører?
Det er særlig aktuelt å vurdere ny samarbeidspartner når dagens løsning gir lite forklaring, mange manuelle avklaringer eller svak oppfølging av frister. Se også hvordan bytte regnskapsfører hvis du vil beholde systemet, men få bedre oppfølging.
AIAK kan hjelpe med løpende regnskap, avstemming, MVA, lønn og årsoppgjør. Les mer om regnskap for bransjer eller ta kontakt via kontaktsiden for en konkret vurdering.