Regnskap for bryggeri
Praktisk regnskapshjelp for bryggerier som vil ha ryddige tall, bedre rutiner og en regnskapsfører som følger opp.
Regnskap for bryggeri handler om å få tallene til å speile hvordan virksomheten faktisk tjener penger. For bryggerier og drikkeprodusenter er det sjelden nok at bilagene bare blir bokført. Regnskapet bør også vise hva som driver marginene, hvor kontantstrømmen binder seg, og hvilke rutiner som bør være på plass før måneden lukkes.
AIAK hjelper bedrifter som vil ha en mer praktisk regnskapsfører. Vi kan jobbe i systemet dere allerede bruker, eller vurdere om ReAI passer bedre når dere ønsker mer automatisering og tettere oppfølging.
Hva er spesielt i denne bransjen?
Produksjon, lager, avgifter, servering og distribusjon gjør at regnskapet bør settes opp med tydelige rutiner fra starten. Når inntekter, kostnader og dokumentasjon havner i riktig flyt, blir det enklere å styre virksomheten og svare raskt når styret, banken eller eierne ber om tall.
| Område | Hva bør følges opp |
|---|---|
| Inntekter | varesalg, tappelinjer, arrangementer og grossist |
| Kostnader | råvarer, emballasje, utstyr, lønn og distribusjon |
| Avstemming | lager og produksjonsbatcher må følges opp |
| Rapportering | varekost, svinn og margin per produkt |
Regler og fallgruver for bryggerier
- Avgift på alkoholholdig drikk: Bryggerier som produserer øl med alkohol, må normalt registreres som avgiftspliktig virksomhet hos Skatteetaten og betale særavgift når varene tas ut av avgiftsfritt lager. Avgiften beregnes ut fra volum og alkoholstyrke og skal inngå i varekostnaden eller føres på egen konto.
- Emballasje: Engangsemballasje er ilagt miljø- og grunnavgift, med fritak eller redusert sats når emballasjen inngår i et godkjent retursystem. Pant fra kunder er gjeld til kunden, ikke omsetning.
- Bevillinger: Tilvirkning og salg av alkohol krever bevillinger. Vilkårene og kontrollen av dem kan påvirke dokumentasjonskravene i regnskapet.
- MVA: Alkoholholdig drikk er ikke næringsmiddel og har 25 % MVA. Servering i eget utsalg har også 25 %.
- Lager: Råvarer, øl under produksjon og ferdigvarer skal telles og verdsettes ved årsslutt. Produksjonskostnader bør henføres per brygg for å se marginen.
Vanlige spørsmål
Når skal alkoholavgiften bokføres? Når avgiften oppstår etter reglene for avgiftspliktige virksomheter, normalt når varene tas ut av lageret. Den rapporteres i særavgiftsmeldingen.
Kan vi selge øl direkte til forbrukere? Det avhenger av alkoholstyrke og bevilling. Avklar reglene i kommunen før salget starter.
Når bør du vurdere ny regnskapsfører?
Det er særlig aktuelt å vurdere ny samarbeidspartner når dagens løsning gir lite forklaring, mange manuelle avklaringer eller svak oppfølging av frister. Se også hvordan bytte regnskapsfører hvis du vil beholde systemet, men få bedre oppfølging.
AIAK kan hjelpe med løpende regnskap, avstemming, MVA, lønn og årsoppgjør. Les mer om regnskap for bransjer eller ta kontakt via kontaktsiden for en konkret vurdering.